Il Delivery, da necessità ad opportunità per la ristorazione in epoca Covid-19

Crisi vuol dire opportunità

Tante volte le migliori opportunità appaiono in momenti di crisi. Le avversità spesso creano il contesto necessario per i cambiamenti e ci obbligano a prendere decisioni che in circostanze normali potrebbero sembrare troppo rischiose. Il covid-19 è un chiaro esempio di questo fenomeno. Migliaia di negozi hanno dovuto chiudere i battenti e si sono visti nell’obbligo di implementare un servizio di delivery o take away per raggiungere i propri clienti.
Anche se questa tendenza è in crescita in tutti i settori, l’opportunità si presenta molto più fortemente per i ristoranti. Il settore della ristorazione si è trasformato notevolmente. I camerieri hanno lasciato il posto agli scooter e le biciclette, che ogni giorno aumentano di più. Il servizio a domicilio era già cresciuto enormemente negli ultimi anni, ma a causa della crisi causata dal covid-19 e del confinamento della popolazione, si assiste a un vero boom.

Come adattare il tuo locale a le nuove tendenze?

L’aumento della domanda di servizi di consegna è così grande che i ristoranti che non riescono ad adattarsi rischiano il fallimento. Guardiamo il lato positivo però, è il momento perfetto per considerare nuove strategie e portare la tua azienda verso la digitalizzazione. Con la popolazione ancora chiusa nelle proprie case si è intensificato l’impegno delle attività di ristorazione su questo canale, fenomeno che sta già generando interessanti trend e che definirà un nuovo panorama.
Anche se in alcuni parti d’Italia è possibile uscire e gustare il cibo nel locale stesso, le opzioni di consegna a domicilio si presentano come una grande opportunità per continuare a mantenere l’attività, attirando i nuovi clienti e accontentando quelli più affezionati.
La maggior parte delle applicazioni per ordinare cibo a casa da ristoranti nella tua zona o da grandi catene sono note. Alcuni esempi sono Just Eat, Deliveroo oppure Uber Eats. Queste soluzioni, però, non sono sempre così facili da integrare nella gestione del tuo negozio. Gestire i clienti attraverso canali multipli è una grande sfida per i ristoranti che non utilizzano le risorse giuste. In questo senso, diventa fondamentale l’integrazione totale di tutti i canali di vendita. Una soluzione multicanale ti aiuterà a tenere un controllo ottimale della gestione del tuo ristorante.

Come fornire un’ottima esperienza digitale al cliente

I clienti sono sempre più esigenti, anche in termini di servizi di consegna di cibo. Ormai le persone non si accontentano più di ricevere a casa lo stesso piatto che ordinerebbe al ristorante. Come conseguenza del trend in crescita e l’aumento degli ordini di consegna, è necessario andare oltre. Alcuni ristoranti offrono un valore aggiunto nella presentazione dei piatti, includendo posate o bicchieri di design o da collezione. Altri locali si concentrano sui piatti stessi, modificando il menù per soddisfare i clienti che ordinano da casa. Tutto è benvenuto, e la creatività viene sempre premiata, ma la cosa più importante è garantire un’ottima esperienza d’acquisto.
Questo apre una vasta gamma di possibilità per i ristoranti. Sia per coloro che hanno già offerto questi servizi, sia per coloro che li stanno incorporando. Le possibilità sono infinite e i vantaggi della digitalizzazione della gestione dei clienti si fanno notare subito. Se vuoi vedere il tuo locale crescere. assicurati di contare su una soluzione digitale che permetta ai clienti di ordinare e prenotare facilmente su tutti i canali disponibili, tenendo sempre come obiettivo principale fornire la miglior esperienza possibile. E ricordati, più mezzi metti a disposizione, più facilmente i clienti ti troveranno. PINapp ti offre la possibilità di gestire le prenotazioni dalla nostra app, dai social, da un eCommerce o da un call center. Insomma, non ci saranno scuse per non prenotare da te.

Come implementare un servizio di delivery?

La cosa più importante per implementare un servizio di consegna è avere un software multicanale che ti permetta di gestire tutti i punti di vendita del tuo negozio facilmente. La crescita nelle vendite deve essere gestita in modo organizzato, altrimenti potrebbe portare parecchie delusioni ai tuoi clienti e minacciare il successo del tuo negozio.
Al di là di questo, è necessario contare su:

  • Addetti con buona conoscenza del tuo prodotto.
  • Una linea telefonica per rispondere alle richieste dei tuoi clienti immediatamente.
  • Sito web di e-commerce che permetta ai clienti di acquistare che ti aiuterà molto a far crescere la tua attività.

Come evitare ritardi nella consegna degli ordini?

Per garantire una ottima esperienza di acquisto, è molto importante evitare ritardi nella consegna. Nessuno vuole mangiarsi la pasta fredda. Sbagliare su questo può significare perdere un cliente fedele da un giorno all’altro.

In questo senso, è fondamentale poter lavorare sugli ordini appena arrivano. Se ci metti dieci minuti a vedere la richiesta, poi ci sarà poco da fare per consegnare in tempo. Detto ciò, ecco alcuni consigli:

  • Per cominciare è meglio concentrarsi sull’area della tua sede e sui dintorni, in modo da poter fornire un servizio di alta qualità.
  • Si consiglia di stabilire un importo minimo che giustifichi il servizio per aumentare l’efficienza.
  • Non devi essere più veloce della luce. Organizza il personale incaricato di questo lavoro.
  • Delimita bene le aree di distribuzione in modo da calcolare bene il tempo che il tuo corriere utilizzerà per consegnare il prodotto.

Conclusione

Il Covid-19 ha portato tanti cambiamenti a livello sociale, e il modo in cui gustiamo i nostri piatti preferiti è cambiato. Portare la propria ragazza, moglie a cena o uscire fuori con gli amici sarà sempre un’esperienza molto bella, ma il servizio di consegna a domicilio diventa ogni giorno più importante. Se vuoi tenere la tua attività aperta e in buona salute, dovrai adattarti alla nuova tendenza del delivery. Non basta avere il locale più bello o i camerieri più esperti. Devi essere in grado di offrire ai tuoi clienti un’ottima esperienza anche per gli acquisti digitali. Per farlo, avrai bisogno di un sistema gestionale di alta qualità.
PINapp offre una piattaforma multicanale che ti permetterà di gestire la tua azienda facilmente, integrando tutti i punti di vendita e garantendo ai clienti un ottimo servizio. Tocca a te fare un passo verso il futuro!

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